Food Valley Archives - Bonjour Petite

by Elisa Bertinelli 4 November 2021

November Porc 2021: dove come e quando

C'è un solo periodo dell'anno in cui i parmigiani sperano che ci sia la nebbia. Quel periodo è alle porte ed è sinonimo di culatello, parmigiano, strolghino, torta fritta, anolini e di tutti i prodotti della tradizione culinaria della Bassa Parmense. Torna il November Porc Dopo l'anno di stop imposto dalla pandemia, torna una delle manifestazioni più amate e golose della provincia. Per i prossimi weekend volgete quindi lo sguardo alla Bassa, ...

by Francesca Laureri 3 September 2021

Settembre gastronomico: a Parma il mese dedicato al cibo

C’è un certo fermento, quando si parla di settembre. È il mese della ripartenza, per alcuni sinonimo di energie ritrovate e buoni propositi, per altri di profondo sconforto per l’estate che è finita, il ritorno al lavoro e le giornate che si accorciano inesorabilmente. Di certo, per i parmigiani, è un mese di novità e manifestazioni che interessano un po’ tutti i settori, dalla musica, al running, alla vita all’aria ...